嘿，大家好！今天來聊聊廚房設(shè)備的認(rèn)證問題。作為一個在長春廚房設(shè)備行業(yè)干了十多年的老師傅，經(jīng)常遇到客戶問認(rèn)證的事，今天就給大家詳細(xì)說說。先說說基本認(rèn)證：

· ?必須要有的：

· ?3C認(rèn)證：國家強(qiáng)制性認(rèn)證

· ?ISO9001質(zhì)量管理體系

· ?食品設(shè)備生產(chǎn)許可證

在長春廚房設(shè)備這行，這些是最基本的要求。2.?食品安全認(rèn)證：

· ?食品接觸材料認(rèn)證

· ?衛(wèi)生安全合格證

· ?NSF國際認(rèn)證（高端設(shè)備）

· ?HACCP體系認(rèn)證

· ?消防相關(guān)認(rèn)證：

· ?燃?xì)饩甙踩J(rèn)證

· ?防火材料等級認(rèn)證

· ?電氣安全認(rèn)證

· ?排煙系統(tǒng)認(rèn)證

關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)：1.?材質(zhì)要求：

· ?不銹鋼要304以上

· ?塑料需食品級

· ?密封圈要食品級硅膠

· ?涂層要無毒環(huán)保

· ?結(jié)構(gòu)要求：

· ?防積水設(shè)計(jì)

· ?易清潔結(jié)構(gòu)

· ?無死角連接

· ?防塵防蟲設(shè)計(jì)

消防驗(yàn)收重點(diǎn)：

· ?燃?xì)庠O(shè)備：

· ?必須有熄火保護(hù)

· ?漏氣報(bào)警裝置

· ?管道符合規(guī)范

· ?通風(fēng)要達(dá)標(biāo)

· ?排煙系統(tǒng)：

· ?風(fēng)機(jī)要防火

· ?管道要防火

· ?油煙凈化達(dá)標(biāo)

· ?間距要合規(guī)

在長春廚房設(shè)備行業(yè)，我們特別提醒：

· ?選購設(shè)備注意：

· ?查看認(rèn)證證書

· ?確認(rèn)生產(chǎn)日期

· ?核實(shí)合格證

· ?要求質(zhì)保書

· ?安裝時(shí)注意：

· ?請專業(yè)團(tuán)隊(duì)

· ?留存安裝記錄

· ?做好驗(yàn)收單

· ?保存說明書

· ?使用中注意：

· ?定期檢查認(rèn)證

· ?保養(yǎng)要記錄

· ?及時(shí)更新證件

· ?配合年檢

特別提醒：

· ?這些認(rèn)證要定期更新：

· ?消防年檢

· ?環(huán)保檢測

· ?衛(wèi)生許可

· ?安全檢查

· ?這些情況要特別注意：

· ?新規(guī)范出臺

· ?標(biāo)準(zhǔn)更新

· ?證件到期

· ?設(shè)備改造

給餐飲老板的建議：

· ?選購前查認(rèn)證

· ?安裝要規(guī)范

· ?使用要合規(guī)

· ?保養(yǎng)要及時(shí)

最后說一句，在長春廚房設(shè)備這行，認(rèn)證不是擺設(shè)，是實(shí)實(shí)在在的安全保障。有什么問題隨時(shí)問我，這些年的經(jīng)驗(yàn)還是很豐富的！記住：

· ?寧可多花錢

· ?不能省認(rèn)證

· ?安全第一

· ?合規(guī)經(jīng)營

這些都是實(shí)打?qū)嵉慕?jīng)驗(yàn)，希望對大家有幫助！